草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗净，沥干水分。

2. 第2步.

   把草莓用刀切开。

3. 第3步.

   小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

4. 第4步.

   根据自己的喜好放入适当的白砂糖。

5. 第5步.

   我放了四小勺。

6. 第6步.

   戴一次性手套，把草莓捏碎，让白砂糖和草莓融为一体。

7. 第7步.

   原本是需要冷藏半个小时的，但是我女儿等不及，所以摆放了几分钟我就开始放锅里熬了。将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。

8. 第8步.

   不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁或者橙汁（我放的橙汁，味道棒极了），搅拌均匀，果酱就炒好了。

9. 第9步.

   熬制的草莓酱冷却后，装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取。