椒香肉末扁豆丝

椒香肉末扁豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材： 豆角去尖切丝，入开水焯烫，喜欢吃软的再开锅后1分钟半捞出，喜欢吃脆的烫1分钟出锅，控干水分备用。

2. 第2步.

   热锅凉油，入花椒、干辣椒，晃动两下让花椒略微变色，入葱姜蒜爆香

3. 第3步.

   放肉末，转中火炒熟

4. 第4步.

   倒入生抽、蚝油，可加一点点糖提鲜，翻炒均匀

5. 第5步.

   放扁豆丝，转大火翻炒两下，盐、味精按个人口味添加，出锅装盘