瑞典鱼汤激似版

瑞典鱼汤激似版的做法
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瑞典鱼汤激似版的做法说明

灵感自然来自斯德哥尔摩kajsas fisk,回来后:想吃,想吃,还想再去吃一次!遂翻墙扒菜谱,翻译给家里大厨,找材料,终于捣鼓出来了,可惜的是,离上次吃到已经一年,是不是完美复制已经无法得知,希望小伙伴们能不断完善,做出更像的

瑞典鱼汤激似版的食材和调料

土豆1只
番茄1只
1只
海鱼随意(银鳕鱼一小块
青口若干
5只
三文鱼一小块
一颗
罗勒叶/碎一小撮
龙蒿叶一小撮
葡萄酒适量
黑胡椒粉适量
适量
黄油适量
淡奶油100ml
蛋黄酱若干
番茄酱5勺

瑞典鱼汤激似版的做法步骤

  1. 第1步.瑞典鱼汤激似版的做法步骤 第1步

    把鱼去皮去骨切成小块,虾剥皮,青口洗净,加白葡萄酒,黑胡椒粉和少许盐腌制20分钟

  2. 第2步.瑞典鱼汤激似版的做法步骤 第2步

    土豆切小块,焯水煮软捞出备用

  3. 第3步.

    西红柿,洋葱切碎,大蒜球切成丁,锅下黄油融化,将西红柿,洋葱,蒜丁下锅翻炒,洋葱炒至透明,加番茄酱再炒1分钟

  4. 第4步.

    将一杯水,适量白葡萄酒,淡奶油100ml,罗勒,龙蒿倒入锅中,煮五分钟关火搅拌均匀

  5. 第5步.

    将鱼和青口放入烤箱,烤10分钟,然后倒入汤中,加胡椒粉、盐,土豆开火继续煮5分钟

  6. 第6步.瑞典鱼汤激似版的做法步骤 第6步

    最后放入虾,10-20秒出锅. 按个人口味可加入一勺蛋黄酱

小贴士

最后放的酱 不是很正宗 大家可以试试其他选择

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