下厨房里有用平底不粘锅做的煎鸡翅，我告诉老妈方法后，老妈用铁锅也能煎出完美的鸡翅哦，外皮金黄，肉质鲜嫩！
| 鸡翅 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
鸡翅洗净，两面各斜切三刀，抹好盐，至少腌制半小时。如果时间紧张，至少也得腌制十分钟左右，否则会不入味。 鸡翅斜切三刀，是为了腌制更入味，煎的时候也更容易熟。
铁锅把油烧热，放入腌好的鸡翅，先用中火将一面煎至金黄，再翻面，调为中小火，把另一面也煎至金黄，即可出锅开吃。 鸡翅放入油锅之前，最好用厨房纸吸下水份。
我们用铁锅煎，千万不能着急翻面，和煎鱼一个道理，一定要等到皮煎至金黄色再翻面，否则会破皮哦！