海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带丝的做法也很多，可是作为北方人有着对凉菜，烧烤，小啤酒的执着，所以今天就把海带的这种家常做法分享给大家。
1、锅中烧水，水开后将海带丝下入锅中煮，根据自身喜欢的软硬程度煮10分钟左右。关火后捞出放冷水中过凉，沥干备用，如海带丝长可以切几段，也方便搅拌。 2、煮海带时，将洋葱切丝，大蒜和辣椒切成碎末备用。 3、将海带丝，洋葱丝，蒜末，辣椒末放入容器里，依次加入盐，醋，辣椒油，香油，麻辣鲜，然后拌均，倒入盘中，即可。