冷水焯排骨,同时摘豆角
换锅热油放入花椒大料姜蒜炒香
炒排骨,变色后放入老抽生抽
放入豆角翻炒
加入没过豆角排骨的冷水,加盐,盖锅盖大火水开后中火5分钟
翻炒放入面,不要搅拌
盖锅盖中小火20分钟直到锅内没有水
搅拌出锅
老抽调色,少放一点