鉴云·素肠

鉴云·素肠的做法步骤

1. 第1步.

   将面筋粉倒入盆中，用温冷水一边慢慢注入一边用筷子搅拌面筋粉（注意水流要小不可以断，搅拌时不可以停） 然后如图不停的揉成团

2. 第2步.

   将揉好的面团泡在水中一小时

3. 第3步.

   从水中取出面筋切条

4. 第4步.

   取4根筷子，将长条面筋叠加方式缠到筷子上

5. 第5步.

   将缠好筷子的面筋继续泡水中

6. 第6步.

   起锅烧开水后加点盐放入卷好的面筋，盖盖子焖煮6分钟后捞出泡入冷水中

7. 第7步.

   去下筷子，挤干水分斜刀切成小块一盘素肠便做好了

8. 第8步.

   可以冷冻保存，用时直接取出即可