好想吃面包哦，吃那种可以手撕、绵软而润泽，散发热气而又有烤红薯味道，热量又不高的面包。一大早，很期待地将整形发酵完成了的面团，送进了烤箱。嘀嗒一声――手撕红薯面包可以进口了。
将除红薯外的所有食材，和匀放入面包机，按成和面程序。我共了3次60分钟，揉出面膜为止。
将烤熟的红薯去皮，用挂到压成泥状待用。
平分成6小份，擀成长条形。
抹上红薯泥。
压实边缘。
整形。
密封、自然发酵8到10小时，至2倍大。
刷上蛋液或橄榄油，烘烤，上管120℃，下管150℃ ，40分钟。
搞定了。
这款面包简单，好吃。一次发酵即可。我每天晚上和面整形后，密封发酵。第二天早上揭开保鲜模，直接送入烤箱几搞定了。是我最喜欢的一款面包。