酸酸甜甜就是你，餸饭一流。
买番茄时，记得要选大个点，大小尽量保持大小一致。
番茄洗干净后，切开挖出果肉，果肉切丁备用。 新鲜鲍鱼买回来后洗干净，然后切十字花，放料酒和姜丝腌一下，去腥味。
热锅下油，然后下蒜蓉爆香，再把挖出来切丁的果肉下锅翻炒一下，再适量放一点番茄酱，增加番茄的香味和稠度。 再下鲍鱼，继续翻炒，看到鲍鱼收缩后就可以关火，把炒好的鲍鱼和番茄汁放到番茄盅内，然后盖好。 烧开水，把原只番茄下锅隔水蒸3到四分钟即可。
最后散点葱花，完美！
记得配一碗白饭
我家火大，我蒸了四分钟，整个番茄比较软烂，整个都可以吃。如果你想番茄身硬的可以蒸短点时间。