名字嘛,随性取的;味道嘛,谁试谁知道
本地小芋头,煮熟,去皮,备用。
锅里放油,下辣椒、蒜叶炒香,然后下芋头,放盐、老抽,翻炒,芋头上了颜色就可以出锅了。
如果怕酱油不匀,有个办法就是芋头剥了皮后就可以放老抽,拌匀了,再入锅炒。