一盘完美的油炸花生米

一盘完美的油炸花生米的做法步骤

1. 第1步.

   将花生米在清水中打湿捞出，注意只是打湿一下，不能长时间浸泡！初学者最好选用白皮花生米，这样容易看火候，练熟悉了，红皮花生米一样没问题

2. 第2步.

   凉锅凉油，下入花生米，只用煤气灶内圈火力，不断翻炒花生米让其受热均匀

3. 第3步.

   待花生米发出噼啪炸裂的声音，继续翻炒至噼啪声消失，再稍微炒几秒，待花生表皮颜色开始变棕黄，立即关火，如果关火不及时，花生米必定有焦糊味

4. 第4步.

   撒上盐，待花生米完全凉透后食用，绝对粒粒脆香