「酸菜白肉」

「酸菜白肉」的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉放入冷水锅，加入香叶、八角、干辣椒、花椒。大火煮开后，小火煮10分钟，用筷子扎透不出血后，捞出切片备用。

2. 第2步.

   姜切丝，蒜切末，白肉煮好后切片。

3. 第3步.

   酸菜切丝，粉丝泡软。

4. 第4步.

   油锅烧热，放入蒜末、姜丝爆香。

5. 第5步.

   放入肉片，倒入少许生抽炒匀。

6. 第6步.

   放入酸菜，大火煮开后，小火煮10分钟。倒入泡好的粉丝煮熟，放盐调味。

7. 第7步.

   白肉蘸料：味极鲜、花椒油、白糖、香叶、白芝麻。