布丁厨房之红烧肉

布丁厨房之红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉洗净，切成2cm见方的小块

2. 第2步.

   锅中加水，将切好的五花肉放入锅中

3. 第3步.

   在锅中加入2大勺料酒，开大火将水煮开

4. 第4步.

   水开后将表面浮沫撇干净

5. 第5步.

   将肉捞出备用

6. 第6步.

   锅中放少许油，待油热下入肉块煸炒至金黄

7. 第7步.

   经过煸炒会将肉中的油脂炒出，除去油脂将肉捞出，不建议继续使用煸炒出的油，这样不仅不健康并且吃起来会很油腻

8. 第8步.

   另起锅放入油，开大火，待油热后放入冰糖和八角翻炒（忘记拍八角了）

9. 第9步.

   待冰糖炒化，锅微微冒烟便下入准备好的肉翻炒，随后下入葱和姜继续翻炒

10. 第10步.

    加入生抽、老抽、盐、鸡精继续翻炒

11. 第11步.

    添水没过肉，水开后炖煮约40分钟

12. 第12步.

    待汤汁收的差不多时将锅中的葱、姜、八角挑出，这样做是为了不影响五花肉的口感

13. 第13步.

    待汤汁收干即可出锅装盘享用了！