美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司

美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法
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美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法说明

这款吐司绝对是我最爱吐司中的一员,椰香扑鼻,松软香甜,第一次做的时候被香甜的味道引诱刚出炉就手撕着吃了三分之一,各个年龄段都超级喜欢的口味儿呀,这么诱人你还不做一个吗尝尝嘛!

美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的食材和调料

高筋面粉250克
南瓜泥(蒸)135克
牛奶30克
鸡蛋50克
奶粉20克
酵母2.5克
40克
2克
黄油20克
椰蓉馅
蛋液15克
20克
黄油15克
椰蓉40克
预留蛋液适量(刷面)

美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤

  1. 第1步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第1步

    将去皮南瓜蒸熟后捣烂备用,除黄油和盐外所有面包体的材料混合均匀,后油后盐法揉至手套膜

  2. 第2步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第2步

    保鲜膜包好容器放置温暖处发酵两倍大,手指沾粉戳洞不回缩。发酵时可以放在带保温功能的烤箱中,同时放一烤盘水保证湿度,如烤箱无保温功能,发酵时可在烤箱中放置一碗热水,半小时更换一次。

  3. 第3步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第3步

    将面团排气,盖保鲜膜松弛15分钟

  4. 第4步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第4步

    松弛面团时制作椰蓉馅,将黄油液化后加入椰蓉、蛋液和糖粉,搅拌均匀即可

  5. 第5步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第5步

    松弛好的面团擀成长方形,在三分之二处铺入椰蓉馅,剩余三分之一留白,留一点椰蓉馅装饰表面哦

  6. 第6步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第6步

    将留白的三分之一翻折

  7. 第7步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第7步

    再将左侧的面团翻折

  8. 第8步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第8步

    将翻折后的面团擀开成长方形

  9. 第9步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第9步

    再一次进行步骤6-7的翻折

  10. 第10步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第10步

    竖着从面团中间切开,切面朝上,将两个切面朝上的面团合并后放入吐司模中二发,发至九分满

  11. 第11步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第11步

    切碎一些蔓越莓干混入剩余的椰蓉馅中,可不放。发酵完毕后在面团表面刷蛋液,将椰蓉馅撒在表面,烤箱预热160度下层烤35分钟,大家可以根据自己烤箱的脾气调整温度及时间,因为椰蓉馅很容易上色,要及时盖锡纸

  12. 第12步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第12步

    出炉脱模侧躺在烤网上,温热时放入保鲜袋中,扎好口,常温保存。

  13. 第13步.美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤 第13步

    松软香甜还这么美貌,停不了嘴呀~

小贴士

1.南瓜品种不一样湿度也不同,如果南瓜馅太湿就减少牛奶的用量,面团最后手感是很好的,不粘手
2.放进烤箱的前十分钟一定要在旁边看着,及时放锡纸,否则就不美貌了
3.如果喜欢甜的亲可以加一些面团中的糖,个人觉得40克刚好,减糖可能对口感会有一些影响,毕竟椰蓉味的点心甜一点才会更好吃

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