爆炒牛肚丝

爆炒牛肚丝的做法步骤

1. 第1步.

   老爸说牛肚很难煮，一般需要2小时，所以临时想吃很困难。建议提前煮好然后冰箱冷藏，随吃随拿。煮的时间长短依据个人用手掐得动为宜。千万不能煮的过烂，否则再炒的话，口感很差，卖相也难看。

2. 第2步.

   煮好后，就要准备材料炒了。将以上所说材料照图切好。形状随意，看个人爱好。

3. 第3步.

   热油，先倒牛肚过油。时间要短，动作要快，然后盛锅。

4. 第4步.

   就同一口锅，先下蒜和大葱，爆出香味下辣椒，爆炒半分钟下炒好的牛肚，这时顺便加料酒，酱油，盐、糖。

5. 第5步.

   盛锅享用！