油炸食品对于胖子来说就是残念，空气炸锅的好处就是利用食物本身的油脂油炸，对于带皮的鸡肉，五花肉或者花生这种本身含油的食物来说是最适合不过了。
将鸡腿去骨用香辣炸鸡粉腌起来，放冰箱一晚。腌料我用的是极美滋的，从14年偶然买过一次觉得味道不错，就一直用了。 鸡腿去骨用剪刀顺着骨头剪下去比较简单，鸡腿骨我是微波炉加热后给狗吃，也不浪费。
准备两个盘子，一个盘子放炸粉（这个炸粉就是极美滋的香辣炸鸡腌料套餐里的），一个盘子放面包糠。中等大小的碗里打一个鸡蛋加一点水，放两个盘子中间。
空气炸锅200℃预热五分钟，同时拿起鸡腿按照蛋液-炸粉-蛋液-面包糠的顺序搞定之后放在炸篮里。 我炸锅是飞利浦的，预热的时候机器里放的是送的另外一个鱼肉烤盘，这样粘好面包糠的鸡腿可以预先放进炸篮，预热好就不会手忙脚乱了。
预热结束后把有鸡腿的炸篮放进炸锅里，200℃选择15 分钟。15分钟结束后拿出来翻个面，再继续烤7到8分钟。
鸡腿完成之后把汉堡坯放在烤盘上放入炸锅，利用余热热一下面包，我本身比较喜欢吃热的，这一部也可以省略。
最后按照面包底-沙拉酱-生菜-鸡腿的顺序，最后盖上顶，味道不逊于肯德基却更健康的香辣鸡腿堡就做好啦。