老公最爱我炒的饭，最重要是要下很多很多的香菇，每次吃到别人做的都说不如我炒的，而且他是我见过最爱吃炒饭的人，所以我家是经常出现炒饭这东西的，
香菇泡发切或者剪成丁然后爆香
鸡蛋炒熟，最好炒焦一点备用
胡萝卜切小丁炒一下备用，午餐肉切丁炒到有点金色备用
最后下一点油，因为东西都炒过所以这时候油只屋檐下一点，然后下白米饭，米饭炒到都粒粒分明就把刚刚炒过的材料倒下锅翻炒一下，然后下一点酱油一点鱼露，最后撒上葱花还有白胡椒粉，翻一下关火出锅
我个人做菜都喜欢下鱼露，所以不喜欢的可以下盐也行，一定要下酱油，炒饭我觉得就是要用汤勺直接舀了吃，所以东西都切小是最好的！