
无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇,正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉,只有果粒,那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。

准备用料

榛子仁和细砂糖倒入料理机

反复搅打成细粉

黄油和盐倒入大碗

搅打至松发

倒入榛子粉

搅打均匀,成蓬松状

加入打散的鸡蛋,搅打均匀

低筋粉,高筋粉混合,筛入黄油糊中,

翻拌均匀

装入裱花袋

在烤盘中挤出花型

放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约15分钟

表面金黄,出炉
黄油需提前软化。
没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
没有榛子,可以用其他坚果代替。当然,就不能叫榛子曲奇了。