以前妈妈经常做，超好吃的，冲鼻的味道真的好刺激啊哈哈哈～
芥菜洗干净，烧锅开水，把青菜放开水里烫一下就捞出来放保鲜碗里密封一夜，第二天就成冲菜了。
切成两三公分一节，蒜米拍一下，辣椒切段，锅里下油，爆香蒜米辣椒然后放冲菜进去炒一下放盐调好味就可以装盘开吃了～
我妈做的都是素炒的，今天家里刚好剩点肉就加进去了～也好吃。
