一次网购了十斤 带壳蒸简直不要太多 索性扒壳正好够一盘 下酒又下饭
自己抠出来的生蚝肉相比店里卖的质量比较好 不会缩水太严重 因为带杂质 用凉水清洗一下捞出来就好了
锅里加植物油和黄油 等到油温上来 倒入蒜蓉和切好的小米辣 加盐 一点海鲜酱油 一点鸡精
先用锡纸折一个正方形槽 四角叠好 把生蚝肉放进去 浇上做好的油蒜蓉 再加一点香葱和香菜 用锡纸封上 放在锅里空烧上汽三分钟就可以吃了
喜欢生一点的可以时间短一些 上汽一分钟 然后憋三分钟再吃
可以随意切换主菜材料 金针菇 娃娃菜 小扇贝 小海兔 可用锅 烤箱 野外烧烤碳多种加热方式