丝瓜中含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白保护皮肤、消除斑块，使皮肤细嫩。另外，丝瓜汁也有“美人水”之称。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗衰老。二者结合，口味丰富、营养全面、造型也漂亮，居家、宴客都非常适合
第一步：准备食材。丝瓜两根、虾数个、蒜适量、调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、香油适量
第二步：将丝瓜去皮切段、蒜切末
第三步：虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用
第四步：用挖球器在丝瓜上挖一个小窝
第五步：将虾仁放到丝瓜里
第六步：锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味
第七步：将炒好的蒜蓉放到虾仁上
第八步：蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟
第九步：在蒸虾仁的时候，香油调一个碗汁
1、这道菜主要用蒜来提味，所以蒜的用量一定要大。
2、根据丝瓜和虾仁的大小来选择蒸制的时间。但切不要蒸太久，那样会影响丝瓜的形状。