宁化烧麦

宁化烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   把香菇放入水中泡发

2. 第2步.

   芋子放入锅中煮烂后去皮，我是直接带皮放入锅中煮，这样子比较方便

3. 第3步.

   锅中放入小量的油需加热一会，关火

4. 第4步.

   放入煮熟的芋子，加入少量的盐

5. 第5步.

   芋子捣烂，放入一个大脸盆中

6. 第6步.

   加入地瓜粉，加的时候不能一次加够，需要慢慢的加，加多了皮就不好吃了

7. 第7步.

   搓成光滑的一个圆团就可以了

8. 第8步.

   现在是春天只有春笋了，放笋放入锅内煮熟后备用

9. 第9步.

   香菇，笋切成碎备用

10. 第10步.

    红萝卜，蒜，葱切成碎

11. 第11步.

    锅内加油，把切好的三层肉放入炸出香味，放入香菇，笋炒一会再加入蒜，葱，红萝卜，我还有加入了一些长豆角，觉得好看也很好吃😃。加入盐，生油及料酒后就可以起锅了。

12. 第12步.

    刚才做好的芋子团，现在就可以用了，在手上搓成一个小圆团，把陷放入就好了，如果实在不会包的话就上网搜一下😂

13. 第13步.

    这就是包好的样子，锅里面加水，把包好的烧麦放在蒸层上，蒸个20分钟就可以了。记得蒸的过程中要洒点水，洒两次就可以了，水不能太多

14. 第14步.

    把蒸熟的烧麦放入大碗中。 猪油放入碗中并加入生抽，在锅中蒸热，最后把热油浇在烧麦上就可以啦。 外貌不好看，但是很好吃😝