能多益花形面包Nutella Braided Tear and Share Bread

能多益花形面包Nutella Braided Tear and Share Bread的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除蛋白外混合搅拌（蛋白用于最后刷在面包表面）

2. 第2步.

   厨师机或手揉面团5-10分钟后，盖保鲜膜发酵至两倍大

3. 第3步.

   排气后将面团分四份，每份擀薄擀圆

4. 第4步.

   拿个盘子，确保擀至大于盘子尺寸

5. 第5步.

   盘子轻压留下印记，下层垫烘焙纸

6. 第6步.

   微波炉加热Nutella酱30秒

7. 第7步.

   在盘子印记内涂抹Nutella酱

8. 第8步.

   依次盖上擀薄的3份面皮，每次重复用盘子轻压并涂上Nutella酱，最上面一层的表面不涂

9. 第9步.

   取一个圆形杯子倒扣在中间 拿刀均匀切4份

10. 第10步.

    再切一半为8份后继续切一半

11. 第11步.

    共16份，取一份翻转两圈

12. 第12步.

    旁边一份反方向翻转两圈

13. 第13步.

    也可以双手同时取相邻两份 反方向翻转两圈

14. 第14步.

    末端捏在一起

15. 第15步.

    成花朵形状

16. 第16步.

    湿布盖上继续发酵20分钟，同时预热烤箱

17. 第17步.

    刷蛋白液 烤箱180度15-20分钟，注意不要让面包烤太焦

18. 第18步.

    取出晾凉别忘了拍照发朋友圈😝