韭菜合子

韭菜合子的做法步骤

1. 第1步.

   食材。

2. 第2步.

   料酒少许，五香粉二克，鸡精适量，油80克。

3. 第3步.

   鸡蛋打在碗里，放料酒少许，清水少许，热锅放油，油热后倒入蛋夜，用筷子搅拌成碎块，盛出待用。

4. 第4步.

   豆腐用开水焯一下，切成小方块，略为剁一下。

5. 第5步.

   韭菜切碎后，和豆腐.炒好的鸡蛋一起放盆里，加五香粉、油50克、鸡精少许。进行拌匀。

6. 第6步.

   面粉加110克水，提前和好面团醒一下，分成均匀的剂子，扞成面皮，放入馅后上边盖上面皮。

7. 第7步.

   将面皮四周捏实。平锅内放油适量，油热后放入合子，火要中火，合子边缘起翘时，翻个身煎约三分钟即可。

8. 第8步.

   出锅装盘，鲜香可口，很好吃哟😜😜😜