紫薯鸡蛋卷

紫薯鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备三个鸡蛋，120克的紫薯，40克面粉，30ml牛奶，盐2克

2. 第2步.

   把鸡蛋，面粉，牛奶和盐都混合在一起，搅拌均匀

3. 第3步.

   热锅倒一点橄榄油然后用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈，让蛋液均匀摊平

4. 第4步.

   紫薯泥太干可以加一点牛奶活着蜂蜜搅拌

5. 第5步.

   待蛋液面上凝固，迅速转小火或者关火，把紫薯泥均匀涂抹在上面，速度要快哦

6. 第6步.

   利用锅铲铲起一边，将蛋卷卷起来

7. 第7步.

   利用锅中的余温将蛋卷整个卷起来

8. 第8步.

   卷好后用刀切自己喜欢的大小，每切一次都要将到擦干净，避免紫薯沾到蛋卷上