麻辣烤鱼

麻辣烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼洗干净，切头切尾，从侧面劈开，就这样平铺在盘子里，撒上盐用手抹均匀，然后撒上花椒，倒上料酒（多）酱油，生姜，然后用手在上面抹均匀

2. 第2步.

   鱼翻面，用刀在鱼背上划几刀，这样更容易入味，切生姜片塞到刀口里面，撒上盐，料酒，酱油，腌制三小时

3. 第3步.

   三小时后鱼腌好了，烤盘铺上锡纸刷油，把腌好的鱼拿出来铺在上面，生姜片就不要了，腌料的汁也不要，在鱼上面撒上孜然粉，用手抹均匀

4. 第4步.

   大蒜切末，均匀的撒在上面

5. 第5步.

   再撒上辣椒面

6. 第6步.

   浇上食用油，背面也刷油，油一定要多，然后入烤箱，上下火210度烤25分钟（烤箱没预热）时间到了用筷子插一下，插好多眼，刷油继续烤十分钟

7. 第7步.

   撒上香菜点缀一下，真的好好吃哦