榛子洋葱面包

榛子洋葱面包的做法
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榛子洋葱面包的做法说明

来自《欧洲美食之旅》安特卫普篇

榛子洋葱面包的食材和调料

全麦面粉550克
200克
榛子200克
黄油50克
酵母20克
1汤匙
300克

榛子洋葱面包的做法步骤

  1. 第1步.

    洋葱去皮,切薄片,用黄油煎至金黄,冷却备用

  2. 第2步.

    榛子稍稍切碎,用平底锅干炒

  3. 第3步.

    酵母用温水搅和。

  4. 第4步.

    在桌面上放面粉、糖、盐,中间挖坑,倒入酵母水,慢慢和匀。用力揉面10分钟,直到不粘手,揉成面团,撒上少许面粉,盖上棉布,放在温暖的地方,醒20分钟。

  5. 第5步.

    再次揉面10分钟,加入榛子、洋葱。醒面20分钟。

  6. 第6步.

    烤箱预热到180度

  7. 第7步.

    最后一次揉面,放入模具中,静置20分钟,让面团成形,放入烤箱。

小贴士

防沾模子:长宽高30*10*12

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