戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、蛋白蛋黄分离、蛋黄加40克糖加五十克奶加八十五克低筋面粉搅拌均匀

2. 第2步.

   2、蛋白加四十克糖滴几滴柠檬汁、打蛋器打发至筷子立着不倒 3、打好的蛋白分三次加入蛋黄中翻拌均匀倒入模具中、轻震几下震出气泡静放、烤箱预热150度十分钟、放入蛋糕150度中下层45分钟、根据自家烤箱温度调节 4、蛋糕出炉20厘米高度平着摔下、马上倒扣于烤盘上、三十分钟凉了脱模完成