韩式杂菜粉丝速成版

韩式杂菜粉丝速成版的做法步骤

1. 第1步.

   清洗整理原材料

2. 第2步.

   清洗原材料

3. 第3步.

   瘦肉加淀粉，香油，胡椒粉，老抽料酒腌制10分钟

4. 第4步.

   关键步骤来啦，因为是速成做法。所以不用提前浸泡几个小时。直接水开啦，丢锅里煮，手机调好计时器11分钟，就捞起来。效果和提前浸泡的一样。

5. 第5步.

   关键步骤2:捞起来的粉条，一定过冷水，把粉条表面的粉质冲掉，才不容易粘到一起。然后用剪刀或者小刀把粉条剪几刀，剪短点。

6. 第6步.

   蔬菜食材改刀为条状或丝状

7. 第7步.

   改刀食材

8. 第8步.

   清洗豆芽

9. 第9步.

   腌制后的瘦肉更入味啦

10. 第10步.

    切好姜蒜

11. 第11步.

    准备下锅咯

12. 第12步.

    洗好的菠菜在开水中汆烫半分钟断生，然后捞出来沥干备用

13. 第13步.

    倒少许菜油入锅，油温合适了，将腌制好的瘦肉放入其中迅速翻炒，变色后捞出。

14. 第14步.

    加入味道较重的洋葱，姜蒜，青椒

15. 第15步.

    再加入韭菜，胡萝卜丝，豆芽翻炒

16. 第16步.

    最后加入汆过水的菠菜翻炒

17. 第17步.

    依次加入粉条，瘦肉，加入盐，生抽酱油，老抽，花椒粉，蚝油，白糖，辣椒油，芝麻等翻炒入味，可以尝试先少放一点，味道不够再酌情添加。

18. 第18步.

    翻炒调味

19. 第19步.

    成品棒棒哒～炒多了，炒了一盆儿，目测可供四人食用

20. 第20步.

    超级美味又营养的杂菜炒粉丝大功告成！