据说每个月的14号都是情人节，这不，明天又是白色情人节了。商家为了劝大家多多地买礼物收礼物，也是费尽了心思了。不过对有对象的人来说，找个理由和另一半来个浪漫的晚餐，增进一下感情也是不错的。没有对象的人现在学起来，未雨绸缪，艺多不压身嘛！
今天这份菜谱看起来豪华但是不复杂，手残星人也毫无压力~
| 小青龙 | 一只约500g |
| 白洋葱 | 1/4个 |
| 西芹 | 30g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 欧芹 | 一小把 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 黄油 | 25g |
| 白葡萄酒 | 250ml |
| 罐头番茄 | 200g |
| 天使意面 | 140g |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
胡萝卜、西芹、洋葱切细丁 欧芹切碎，压一瓣蒜蓉
软化的黄油中加一点胡椒，一小撮盐，欧芹碎和蒜蓉，拌匀待用
烤箱预热180℃
切小青龙，刀尖顶在虾头壳中间横向凹陷的缝隙处，往虾头的方向下刀
换个方向，顺着已经切开的刀口往虾尾的方向下刀
小青龙一切两半，去掉虾线
平底锅中大火热锅，倒入橄榄油，整粒蒜两颗入锅，稍微煎一下
龙虾入锅，切面朝下，煎一分钟之后翻面
两面各煎一分钟之后出锅，关火
挖出虾脑备用
准备好的欧芹黄油抹在虾身上
龙虾放进预热好的烤箱中烤6~8分钟
胡萝卜西芹洋葱下锅，用煎过龙虾的油炒
放入刚留下的虾脑
炒到蔬菜变软之后倒入罐头番茄
翻炒至番茄出香味之后下白葡萄酒
倒一碗热水，煮一会儿
另起一个汤锅煮一锅水，水里放一小勺盐
水开后意面入锅
酱汁倒入搅拌机打成糊
过筛后倒回锅中，加盐调味，继续煮一下
烤好的龙虾从烤箱取出
煮好的意面捞出，放进酱汁中
意面在酱汁中搅拌，让意面上裹上酱汁
装盘，夹取适量意面，盘卷在盘子的一侧
半只龙虾放在意面上，洒一点点橄榄油
再用小番茄和一些装饰
完成
1、切虾的时候，从虾头上横向凹陷处的中点入刀；
2、切虾的刀注意要用能切硬壳的刀，防止损伤刀，之前写了一篇关于日式厨刀的介绍→点这里看日式厨刀介绍
3、虾脑放在酱汁里能让酱汁的香味更浓郁；
4、天使意面（angle's hair）是一种比较细的意面，适合味道不那么浓重的酱汁，跟海鲜很搭，如果你买不到天使意面，用普通粗细的意面（spaghetti）或者扁扁的意面（linguini）都可以；
5、酱汁打成糊是为了让意面的成品更美观一点，如果你不是很介意，可以省掉这一步；
6、意面不要过冷水，过冷水的意面不容易裹酱汁；
7、小番茄对一切摆盘有奇效~最后装饰用的香草可以使用莳萝、茴香叶、欧芹或者任何其他你喜欢的香草。