超爱吃肉松小贝，老去排队买太麻烦了，于是自己做来吃喽
肉松小贝的蛋糕胚就是普通戚风蛋糕，所以第一步就是搞定一个戚风蛋糕胚
蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的盆中 植物油和牛奶依次放入蛋黄中并搅拌均匀，低粉过筛也放入蛋黄糊中，搅拌均匀，待用
打发蛋清，20g细砂糖加入蛋清用打蛋器打发至鱼眼泡（就是出现比较大的泡泡），再加20g进蛋清打发至发白，将剩下的糖都加入打发到提起打蛋器能看到弯曲的尖角就可以了
混合蛋黄糊和蛋清，用橡皮铲将三分之一的蛋清放入蛋黄糊，用翻炒的方式搅拌，千万别画圈搅拌，拌匀后，将混合糊再倒入打发的蛋清中，搅拌至完全融合
烤盘铺油纸或锡纸，将混合好的面糊倒入烤盘，用刮板刮平，在桌上震两下，震出气泡，然后送入预热好的烤箱，烤箱设置上下火170度，烤20分钟左右
考好后，取出倒扣，撕掉油纸或锡纸，等蛋糕胚不烫手了就可以切小块了。我用的蛋挞模子直接按出一个个圆形胚子，上面方子考的最多可以按出12个，这个是极限了。
蛋糕胚一面抹蛋黄酱，抹完对折，外面也全都抹上蛋黄酱，然后在肉松里面滚一圈，好啦，开吃
1、只有会做戚风蛋糕，这个就很easy了，但是需要注意的是蛋黄酱的选择，一定要蛋黄酱，沙拉酱不好吃，会腥，我试了很多种沙拉酱都失败了，就是不好吃。
2、肉松，有很多种选择，还可以选购海苔脆肉松，但是脆肉松一定要当时吃，放一晚上就不脆了。