铁棍淮山瘦肉汁

铁棍淮山瘦肉汁的做法
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铁棍淮山瘦肉汁的做法说明

这汤老少咸宜,清补不腻。体弱术后都是强健身体的汤品。铁棍淮山切大片后和瘦肉沫放入汤碗,加上凉开水和枸杞子,桂圆一起放入汤锅炖30到50分钟就好,加盐后喝汤吃肉。

铁棍淮山瘦肉汁的食材和调料

铁棍淮山约50公分长段
里脊瘦肉100克
枸杞子约20粒
桂圆6粒
少许
凉开3到4碗

铁棍淮山瘦肉汁的做法步骤

  1. 第1步.铁棍淮山瘦肉汁的做法步骤 第1步

    淮山去皮切块

  2. 第2步.铁棍淮山瘦肉汁的做法步骤 第2步

    瘦肉成沫后,加入凉开水泡

  3. 第3步.铁棍淮山瘦肉汁的做法步骤 第3步

    放入枸杞子和桂圆,姜

  4. 第4步.铁棍淮山瘦肉汁的做法步骤 第4步

    移入电压力锅,隔水炖30分钟

  5. 第5步.铁棍淮山瘦肉汁的做法步骤 第5步

    汤好,放盐调味

小贴士

瘦肉最好先切粒后切碎,避免购买现成的肉沫。这样能保证肉的质量,以确定饮食来源,有助身体健康。处理鲜淮山时要注意可以会引起皮肤过敏而痕痒,建议戴上一次性手套去淮山皮。

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