1。活肉蟹切段 清洗干净再沥干水，放少许料酒腌制一会儿。 2。 蒜切末，葱切段，姜切末 3。用多油把蟹煎炸变色，捞出 4。锅里少许油，中小火下2 煸出香味，放酱油和辣豆豉酱，糖盐。 5。下蟹翻炒片刻，放少水，水开放粉丝。 6。翻炒下匀味，盖锅盖2分钟。 7。收汁出锅
