宫常家的私房糖醋虾球

宫常家的私房糖醋虾球的做法步骤

1. 第1步.

   1：明虾去头去壳去虾线后开背，加入料酒1、盐1腌制15分钟后加入蛋清、地瓜粉搅拌均匀备用。 2：备好葱花，姜丝，蒜末，胡萝卜丝备用。

2. 第2步.

   开背后的虾～

3. 第3步.

   倒入食用油，烧至7成后倒入明虾，记得要轻轻翻拌。

4. 第4步.

   明虾变白弯曲后马上捞出。

5. 第5步.

   锅里留少许油稍微加入后依次倒入葱白，蒜末，姜丝，胡萝卜煸出香味

6. 第6步.

   倒入备好的虾球

7. 第7步.

   加生抽，老抽

8. 第8步.

   加入料酒二，白糖继续翻炒数下

9. 第9步.

   加陈醋继续翻炒数下后加入清水稍微翻炒后倒入少许水淀粉，稍微收汁后加入盐2，鸡精翻炒至收汁散入少许葱花～

10. 第10步.

    出锅啦～