美食小白都可以百分百成功的方子。自己是一个喜欢做菜的轻度心境恶劣症的人。一个人在家心情不好随便做点东西。我自己心情不好但是希望你们做了这道菜吃到好吃的心情可以变好。
锅里烧开水放入料酒，姜片，葱和适量料酒（黄酒也行）把肉放入锅中焯水
把肉捞出来用水冲（把锅中的葱和姜片也捞出来）
锅中放油待油热放入蒜辣椒香料煸炒，然后放入肉，放点糖和鸡精，然后放生抽和酱油，盐要少放，因为酱油和生抽都有咸味儿。然后开始炒吧！
最后放水盖过肉，如果等水干了，肉还不这么好的话，就继续加水，继续炖。直到你满意为止。出锅前可以加一点胡椒粉。看着很油是因为把肉里的脂肪都炖出来了，肉本身根本就不腻。所以大家放心吃吧!
这道菜大家可以自己创新，开启自己的脑洞，创造出不一样的美食。