某次回老家，舅舅邀请吃饭，吃饭的这道菜！回来之后一直在回味，问了舅舅详细做法，真的超级好吃！
第一步用凉水和牛肉一起下下锅煮开，水一开把牛肉操起来沥干备用。
第二步把桂皮，八角香，花椒，生姜，香叶，蒜子一起用油在锅里翻炒，
第一步用凉水和牛肉一起下下锅煮开，水一开把牛肉操起来沥干备用。第二步把桂皮，八角香，花椒，生姜，香叶，蒜子一起用油在锅里翻炒，等闻到香味把牛肉到进锅里翻炒，炒一会后放一点料洒，生抽，盐，放一点糖，因为糖是提味的，不要放味精，鸡精，炒出香味后加适量的开水，用文火慢慢的熬不要用高压锅压，等牛肉一烂就可以食用了。春节回家后我又做给你们吃。