【山姆厨房】香蕊草莓奶油布丁杯

【山姆厨房】香蕊草莓奶油布丁杯的做法步骤

1. 第1步.

   这次山姆寄来的香蕊草莓，是我第一次吃到这个品种。讲真，比章姬更浓郁，口感超棒。草莓洗净去蒂备用。

2. 第2步.

   奶锅中倒入牛奶、淡奶油和砂糖。小火煮至砂糖全部融化。但不要煮开。

3. 第3步.

   吉利丁粉用适量热开水调开。 （如果是吉利丁片，就冷水泡软后直接加入锅中） 吉利丁液加入锅中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   草莓和煮好的淡奶油全部倒进食物料理机中。中速搅打。 打好的草莓牛奶混合物，静置一会（刚刚打好的混合物中有许多小气泡，如果直接灌入瓶中冷冻，成品会不够细腻）

5. 第5步.

   如果追求布丁更顺滑的口感，可以将搅打好的混合物过筛，滤去草莓籽

6. 第6步.

   混合物倒入容器中，轻轻震一下容器，使小气泡能进一步消除。

7. 第7步.

   冰箱内冷藏一晚，或者冷冻2小时。 食用时可以切适量草莓果粒，并撒一些椰蓉或者刨一些白巧克力屑作为装饰。