香肠蛋黄肉粽

香肠蛋黄肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣粽子叶洗干净，用水稍为煮一下，颜色变绿就可以捞出来了，煮好后放冷水里凉一下，把粽叶头上一段剪掉

2. 第2步.

   2⃣糯米洗净，可浸泡也可以不浸泡！稍微控干水分，倒入适量老抽、生抽、白胡椒粉、盐（这里忘了拍照了）

3. 第3步.

   3⃣五花肉切块，拌入老抽、生抽、姜片、料酒、白糖、白胡椒粉、盐，用手抓匀，腌制一晚上！肉加点梅干菜更香哦！

4. 第4步.

   4⃣生的咸鸭蛋直接敲出来就是一颗完整的咸蛋黄

5. 第5步.

   5⃣香肠切块，也可以斜着切，比较大

6. 第6步.

   6⃣这样横着放看的比较清楚，两张粽叶叠一起（这样比较厚，不容易破），折成斗笠状，如图把材料一层层放上去，上面再铺一层糯米，压压紧

7. 第7步.

   7⃣把后面的粽叶往前面折，包起来，用绳子绑好

8. 第8步.

   8⃣煮3个小时，然后焖半天就可以吃了，煮熟后是酱紫的～

9. 第9步.

   梅干菜粽子我最爱啦！

10. 第10步.

    煮好后捞出来控干

11. 第11步.

    9⃣冷却控干水分后可以真空包装，这样送亲戚朋友非常高大上

12. 第12步.

    可以装礼盒，端午送长辈～

13. 第13步.

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