蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法
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蛋黄溶豆的做法说明

适合八个月以上宝宝,很健康的一款快手小零食,基本可以零失败,非常简单。还可以锻炼宝宝小手手指抓握能力
烤好后,冷却后一定要密封保存防止变潮,一周内吃完

蛋黄溶豆的食材和调料

奶粉16克
蛋黄两个
柠檬汁少许
细砂糖(可不加)4克

蛋黄溶豆的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄溶豆的做法步骤 第1步

    蛋黄里加3-5滴柠檬汁,然后用打蛋器先中速后高速打发,如果需要加糖,可以加适量糖粉,分三次加入,和打发蛋白是一样的。打到蛋黄体积增大一倍,颜色发白,划八字不会立即消失就可以了,大概需要4分钟。

  2. 第2步.蛋黄溶豆的做法步骤 第2步

    筛入奶粉快速翻拌切拌,不能画圈,避免消泡,速度一定要快。 将翻拌好的蛋液装入裱花袋,同时讲烤箱预热,上下120℃。

  3. 第3步.蛋黄溶豆的做法步骤 第3步

    用最快的速度在油纸上挤出大小均匀的豆豆,并保持一定间隔,每个豆豆的大小为两个黄豆那么大就可以了。 挤好后,放入预热好的烤箱,上下火120℃烤14-15分钟就可以了,具体时间还要根据自家烤箱稍作调整。建议第一次烤的时候最好在烤箱边随时观察避免烤糊。

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