凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   馅儿看我的菜谱~菠萝酱(凤梨酥馅)的做法

2. 第2步.

   1.220g黄油软化，加30g糖，2g盐，用电动打蛋器打发到膨松发白 2.加入鸡蛋 3.继续打发到混合均匀 4.过筛加入低筋面粉，奶粉，杏仁粉，用刮刀搅拌到均匀成团状态

3. 第3步.

   把面团装入保鲜袋，松弛30分钟

4. 第4步.

   准备模具(可着烤盘大大小小23个模具)

5. 第5步.

   把松弛好的面团分成适合模具大小(椭圆35g，圆形26g)滚圆

6. 第6步.

   把小面团压扁，放入菠萝酱像包包子样捏紧

7. 第7步.

   包好后入模具，连同模具入烤盘

8. 第8步.

   烤箱预热160度，将烤盘入烤箱中层30分钟左右，看上色就OK了

9. 第9步.

   连同模具一起晾凉后脱模

10. 第10步.

    2020年4月6日菠萝模具 绿色叶子6g

11. 第11步.

    黄色面团13g，馅儿10g

12. 第12步.

    用牙签画花纹

13. 第13步.

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