草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   将草莓洗干净沥干水切成小块儿。

2. 第2步.

   将白糖和冰糖倒入草里。

3. 第3步.

   搅拌均匀后腌制2～3个小时，如果天气热客户放冰箱冷藏3个小时，让草莓析出果胶。

4. 第4步.

   腌制草莓的空档可以高温消毒一个玻璃罐备用。

5. 第5步.

   腌制好的草莓已经析出很多果汁和果胶。

6. 第6步.

   倒入锅中大火烧开后转中火熬煮，期间不停用锅铲搅拌以免粘锅。

7. 第7步.

   熬煮到粘稠就可以把半个柠檬汁挤进去，柠檬汁有防腐的作用。

8. 第8步.

   继续熬煮到自己喜欢的黏稠度就可以关火。

9. 第9步.

   关火后马上装入罐中，倒置，放凉后可以放冰箱冷藏。

10. 第10步.

    搭配吐司松饼等简直就是完美啊～