《干烧大虾》

《干烧大虾》的做法步骤

1. 第1步.

   今天我用的是南美白对虾。把虾须剪干净，背面剪开抽肠。头可以去掉也可以留着。

2. 第2步.

   处理干净后用料酒和盐腌制一下去腥味。

3. 第3步.

   锅里倒入少量食油，小火将大虾煎到两面发红。捞出滴油。

4. 第4步.

   备姜末蒜末葱花和甜酒酿。

5. 第5步.

   锅里放一点食油，倒入蒜末姜末和葱花煸炒出香味，放蒜蓉辣酱继续煸炒。

6. 第6步.

   倒入甜酒酿适量加一点水烧开。

7. 第7步.

   放入煎过的大虾，大火翻炒入味。

8. 第8步.

   先把大虾装盘，剩下的汤汁烧的水分不多了用生粉薄薄的勾芡，倒一点香醋，淋上麻油少许，再撒上葱花浇在装盘的大虾上。

9. 第9步.

   色香味俱全，酸酸甜甜辣辣的干烧大虾是这个样子滴😍😋