解冻
清洗，
开花刀，放料酒，葱丝，姜丝腌制。
上锅蒸15分钟，出锅淋烧热的花浇油，蒸鱼豉油
清蒸雪花鲳，雪花鲳鱼轻刮鱼皮上的黑斑并清洗干净，沥干水分，鱼身两边均开3.4刀，用料酒，生姜，葱丝腌制10分钟左右，去掉葱姜，上锅大火蒸15分钟取出，切好的葱丝姜丝撒在鱼上，烧花椒油，淋在鱼上，再把蒸鱼豉油烧热浇上就好啦！1小时前
