草莓芝士慕斯蛋糕

草莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备出所需要的材料，建议拿电子秤称量，这样比较精准，做出来的口感不会太差，称量的时候多称出来1~2克，因为所装的器皿上会残留一些。同时吉利丁片掰断用凉水泡上。

2. 第2步.

   奥利奥饼干碎用两个保鲜袋装起来，用擀面杖来回擀，越细碎越好。

3. 第3步.

   黄油隔水融化

4. 第4步.

   饼干碎倒入器皿里，我嫌麻烦直接倒入膜具里了，然后融化的黄油慢慢倒入，搅拌让黄油充分和奥利奥饼干碎融为一体，差不多时候拿把勺子把表面按平，越紧越好，为了以后切起蛋糕来不容易碎。放入冰箱冷藏20分钟。

5. 第5步.

   奶油芝士隔水融化，拿电动打蛋器搅打均匀

6. 第6步.

   酸奶分三次倒入，均搅打均匀，融合一体。将泡软的吉利丁片水倒出，隔水加热泡软的吉利丁片，成水状后分两次倒入酸奶芝士液，搅拌均匀。放入冰箱保鲜备用。

7. 第7步.

   一次性把糖加入淡奶油里，低速打奶油，不要打发，流动状最好。

8. 第8步.

   把冰箱备用的酸奶芝士倒入淡奶油中，搅拌均匀。

9. 第9步.

   从冰箱拿出冷冻的膜具，把草莓对切，摆好造型成图片的这个样子，从中间开始倒入混合好的慕斯液，慢慢没过草莓。

10. 第10步.

    倒好后轻轻晃悠晃悠膜具，让慕斯液融合到草莓空隙，放入冰箱冷冻4个小时以上。

11. 第11步.

    切点芒果点缀一下😄

12. 第12步.

    准备好装饰的草莓🍓

13. 第13步.

    大功告成！

14. 第14步.

    工工整整地切面

15. 第15步.

    味道好极了👏👏👏