蛋糕甜品22：冰皮豆沙月饼

蛋糕甜品22：冰皮豆沙月饼的做法步骤

1. 第1步.

   炒熟糯米粉：不粘锅放入糯米粉，小火干炒，不停搅拌，至稍微变黄、冒烟、松散状态时即可。

2. 第2步.

   红豆馅： 红豆：水＝1: 2.3，泡一夜，压力锅煮豆档做熟。 加糖，拌匀，用勺子稍压碎即可，留豆感。 如果馅的水份大，可炒至想要的浓稠度。

3. 第3步.

   称皮：30g一个。 称馅：20g一个。 一定要戴手套包！ 包好，蘸少少的熟糯米粉，用模具压出直接食用。 此饼可冰箱保存两天。