本人是一名医生，在外进修快半年了，想家、想家人那种滋味并不是所有人都能体会。老婆结婚前是不会做饭的，结了婚以后由于我工作太忙，没有时间照顾家，这个重担就全部落在她肩上，又要上班，还要带孩子做家务，真是辛苦她了。今年赶上进修期间过年，终于有时间多陪陪家人。这道菜中不仅能尝到美味，更能尝到的是家人的爱……
将鸡腿洗净，用厨房用纸擦干表面水分，备用
将食盐和罗勒碎、半个柠檬汁均匀抹到鸡腿上面，盐的量根据口味自己掌握，建议不要太多，因为一会儿还要放盐的，之后放入冰箱冷藏腌制入味…
小番茄一切两半…
胡萝卜、土豆、洋葱切块备用…
准备橄榄油…
将所有蔬菜放入容器内，倒入适量橄榄油，撒入罗勒碎，搅拌均匀，一定使所有蔬菜沾到橄榄油和罗勒…
将所有蔬菜放入烤盘中铺平，撒少许盐…
将鸡腿和涂有橄榄油的大蒜摆到烤盘内，鸡腿上均匀涂抹橄榄油，接着撒罗勒碎和少许盐…
烤箱预热后，将食材放入烤箱中，上下加热模式，170°-180°烤90分钟…
烤箱断电后取出，注意小心烫手。整个烹烤过程中你会闻到浓郁的鸡肉香味混杂着蔬菜与罗勒的清香…
1.鸡腿一定不要埋单蔬菜里，否则烤完外皮就不酥脆了！
2.不要吝惜橄榄油和罗勒碎，试过就知道！
3.鸡腿下面的食材和汤汁加些意面酱，搅拌意面或者空心粉吃，美味绝对是你不曾想象…
4.最后还是那句话，这道菜中不仅能尝到美味，更能尝到的是家人的爱……