【鲳鱼猪肉丸汤】

【鲳鱼猪肉丸汤】的做法步骤

1. 第1步.

   前面省略缺图部分～ 鱼头鱼尾洗净～ 锅里放油～姜丝煎香～ 放入鱼头鱼尾～煎至微干～ 倒入纯净水～ 烧开～汤已经变得奶白色～ 烧开的时候本人习惯加两滴醋～ 据说有助食材钙质的释放～

2. 第2步.

   搅拌好的胡萝卜香菇肉泥～ 用勺子刮出一个个小丸子～ 投入汤中～

3. 第3步.

   刮丸子的速度要快～否则一锅汤里肉丸的口感会不一样～

4. 第4步.

   适当搅拌汤料～避免粘底～

5. 第5步.

   放入切好的香菇丝～无花果～

6. 第6步.

   文火煲约30分钟～

7. 第7步.

   汤已经奶白色啦～加入盐调味～

8. 第8步.

   鲜香扑鼻～

9. 第9步.

   卖相也很诱人哦～