年糕先用温水泡半天,腊肠和年糕切片备用,鸡蛋炒散,油菜焯水。
锅内倒油,放腊肠微炒,放入年糕,加蚝油,生抽,糖。
加入鸡蛋和油菜,加高汤或开水,稍翻炒一会,等年糕变软就可以出锅了。
完成!
中途不断翻炒,否则年糕容易粘锅。