豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角择好，掰成小段;猪肉切丁（肉丝，肉片都可以），生面条拌食用油（防止粘连）蒸至半熟备用。

2. 第2步.

   少许白糖，花椒，大料，葱花，姜片，盐，料酒，五香粉备用。

3. 第3步.

   锅中放入少许食用油，加入花椒，大料，姜片炸出香味后捞出。放入少许白糖，炒糖色。

4. 第4步.

   放入肉丁和葱花炒香，放五香粉与料酒调味。加入豆角翻炒至断生，加入盐，生抽调味。加入热水，以与豆角齐平为宜。稍炖一会至豆角发软。

5. 第5步.

   把面条平铺在锅里，盖锅盖小火焖制10至20分钟。听锅里的声音由咕嘟咕嘟变为呲啦呲啦就可以关火啦，开盖拌匀。

6. 第6步.

   一锅喷香的豆角焖面就可以盛盘上桌啦！