椰蓉奶酪软排包

椰蓉奶酪软排包的做法

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椰蓉奶酪软排包的做法说明

用了杏仁奶油软排包的面团和椰蓉手撕包的馅料，均略有调整，仅做记录，有待完善~o(〃'▽'〃)o

椰蓉奶酪软排包的食材和调料

中种面团
高筋面粉	350克
鸡蛋	100克
酵母	5克
牛奶	135克
砂糖	10克
主面团
高筋面粉	150克
椰浆	110克
砂糖	40克
黄油	30克
盐	5克
馅料
椰蓉	100克
鸡蛋	60克
砂糖	40克
奶粉	10克
奶油奶酪	30克
黄油	30克

椰蓉奶酪软排包的做法步骤

第1步.
中种揉成光滑面团发至三倍

第2步.
与主面团混合至出膜

第3步.
涂抹馅料折叠再折叠

第4步.
切条整形

第5步.
180度30分钟

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